Зарегистрироваться   Войти
  

Гастроли французского шеф-повара

ГАСТРОЛИ ШЕФ-ПОВАРА ОТЕЛЯ ELOUNDA PENINSULA ALL SUITE HOTEL ******,

 ОБЛАДАТЕЛЯ 1* МИШЛЕН, ЭРИКА МАЙО В РЕСТОРАНЕ «БОНО»

При поддержке коньячного Дома Martell

 

С 26 по 30 апреля в ресторане БОНО при поддержке коньячного Дома Martell пройдут  гастроли знаменитого французского шеф-повара, консультанта роскошного шестизвездочного отеля Elounda Peninsula All Suite Hotel (Крит), Эрика Майо.

В эти дни в ресторане будет действовать особое  меню, разработанное господином Майо для столичных гурманов.

Ресторан высокой кухни БОНО – лучшее место для дегустации неповторимых гастрономических шедевров маэстро Гонсалеса.

 Коньячный Дом Martell является постоянным партнером и участником самых ярких и значимых гурмэ-фестивалей с участием международных звезд haute-cuisine. Высокая кухня это одна из областей люксового стиля жизни, где Martell черпает вдохновение для утонченных и «умных» удовольствий, к которым способны самые искушенные и образованные представители московской публики.

Сицилиец от рождения, Эрик Майо, начал интересоваться кулинарией с 6 лет. По словам Эрика, мама привила ему любовь к хорошей еде, а отец научил разбираться в продуктах.

Окончив туристическую школу в Ментоне (Франция) Эрик Майо работал во множестве известнтых гастрономических ресторанов, в таких, как Le Palais в Беарице, La Bonne Auberge в Антибе, Marc Veyrat в Аннеси,  Le Savoy в Каннах и Bruno в Провансе.

Поворотной точкой в его карьере стал момент, когда они с молодой женой решили перенести ресторан LAuberge des Fontaines dAragon в Монтару, где шеф-повар Эрик Майо стал владельцем ресторана.

У пары была непростая задача - превратить десертный ресторан в один из самых известных гастрономических ресторанов в мире. Их усилия полностью окупились, когда ресторан получил первую звезду Мишлен в 2005.

Каждое блюдо Эрика – это настоящий кулинарный шедевр, ровно как и его название. Ресторанные критики в один голос утверждают, что стоит пересечь всю Францию ради того, чтобы попробовать его коронное блюдо – «Pigeon désossé farci aux blettes, pignon de pin, et pâte feuilletée» - Запеченый в слоеном тесте голубь, фаршированный мангольдом и кедровыми орехами.

Открытый в 1996 году Эриком Майо и его женой ресторан LAuberge des Fontaines dAragon стал одним из самых заметных мест на гастрономической карте Франции. Кулинарный талант шеф-повара и замечательное меню было отмечено множеством ресторанных пермий, несколько раз становился лучшим рестораном года, получил 15 баллов из 20 в рейтинге Го Мийо, 1 звезду Bottin Gourmand, самой престижной стало получение звезды Мишлен в 2005. Сам Эрик Майо был признан Лучшим молодым шеф-поваром года в 2006.

В основе кулинарного стиля Эрика Майо – классические французские техники, но он не забывает и о своих сицилийских корнях, в его блюдах чувствуется смелость и страсть. По словам самого шеф-повара, смелый рецепт в сочетании с упорным трудом и воображением способен творить чудеса. Эрика вдохновляют сезонные и местные продукты, ведь залог успеха любого блюда в правильных ингредиентах. Сочные овощи, лисички и трюфели, сыры и фиги – это все любимые продукты шеф-повара.

Благородный коньяк Martell всегда был прекрасным дополнением изысканных блюд, удовольствием для истинных гурманов. Поэтому прошлое и настоящее Martell неразрывно связаны со сферой высокой гастрономии. Традиции французской и европейской высокой гастрономии  развивались и совершенствовались параллельно со становлением Martell – старейшего коньячного дома Франции, история которого строилась с 1715 года.

Изысканная кухня, высокая гастрономия и коньяки Martell – удел искушенных, тех, кто понимает, кто умеет выбирать лучшее. Это наслаждение тончайшим в мире коньяком, обогащающим и продлевающим моменты наслаждения.


Elounda Peninsula All Suite Hotel

Elounda Peninsula All Suite Hotelсамый дорогой и эксклюзивный отель в Греции. Единственный отель в Европе, в котором все номера сьюты, каждый с собственным бассейном с видом на море. Отель оформлен в соответствии с традициями архитектуры и неповторимого стиля острова Крит, что принесло ему множество премий от известных европейских журналов за неповторимую атмосферу и интересные дизайнерские решения. Многие знаменитости выбирают Elounda Peninsula All Suite Hotel для своего ежегодного отдыха. Среди гостей отеля члены королевских семей, президенты и премьер-министры, известные спортсмены и бизнесмены, голливудские актеры, например Том Хэнкс и Памела Андерсон, знаменитые певцы и певицы, как Андреа Бочелли и Леди Гага.

Уникальный спа-центр отеля Six Senses Spa был признан Лучшим в мире, а гастрономический ресторан Сalypso получил множество престижных ресторанных пермий, в том числе звание “Лучшего ресторана Греции”.

В 2011 году ресторан Calypso начинает свое сотрудничество с обладателем 1* Мишлен, шеф-поваром из Италии, Эриком Майо.

26 апреля все гости ресторана БОНО смогут лично оценить красоту и вкус изысканного меню от шеф-консультанта отеля  Elounda S. A., Эрика Майо. Сбор гостей – в 20.00

Адрес:
Кутузовский пр-т
 д. 2/1, стр.1
гостиница Украина, отель
Radisson Royal, 29-й этаж.

+7 (495) 229-83-08

25 апреля 2011
 

Комментарии пользователей ВКонтакте
 
Интересное
Погода и пробки
Яндекс.Погода Пробки на Яндекс.Картах
Навигация
Ближайшие события в Москве:
Куда пойти в Москве сегодня?
Что интересного будет завтра?

Идеи на каждый день:
Фотообзоры

© kudapoiti.info 2009-2014. Куда пойти в Москве. Выставки, фестивали, вечеринки и другие мероприятия. Куда сходить в Москве.
О проекте. Контактная информация. Следить за обновлениями. Разместить рекламу.
Rambler's Top100